Das Rote Thaibasilikum ist eine außergewöhnliche Variante des klassischen Basilikums und ein Highlight in jeder Küche und jedem Garten. Mit seinen tiefvioletten Blättern und seinem einzigartigen, süßlich-würzigen Aroma ist es ein unverzichtbares Kraut für die asiatische Küche. Es verleiht Gerichten eine exotische Note, die an Anis und Lakritz erinnert, und sorgt gleichzeitig für eine attraktive Farbgebung auf dem Teller.
Dieses aromatische Kraut wird besonders häufig in der thailändischen, vietnamesischen und anderen südostasiatischen Küchen verwendet – ob in Currygerichten, Wokpfannen, Suppen oder frischen Salaten. Auch als dekorative Garnitur bringt das Rote Thaibasilikum einen Hauch von Exotik auf den Tisch.
Eigenschaften:
Farbe: Tiefviolette Blätter und zarte, rosa bis lilafarbene Blüten.
Geschmack: Intensives, würziges Aroma mit Anis- und Lakritznoten.
Wuchshöhe: Ca. 30-50 cm – ideal für Gartenbeete, Hochbeete oder Töpfe.
Standort: Bevorzugt sonnige, warme Plätze, sowohl im Garten als auch auf der Fensterbank.
Boden: Nährstoffreiche, gut durchlässige Erde, die gleichmäßig feucht gehalten werden sollte.
 
Vorteile:
Exotisches Aroma: Ideal für thailändische und vietnamesische Gerichte, verleiht Speisen einen einzigartigen Geschmack.
Dekorativ: Mit seinen auffälligen violetten Blättern ein echter Hingucker im Garten oder auf dem Balkon.
Vielseitig: Frisch verwendbar, aber auch zum Trocknen oder Einfrieren geeignet, um das Aroma für später zu bewahren.
Insektenfreundlich: Die hübschen Blüten ziehen Bienen und Schmetterlinge an, was den Garten belebt.
 
Pflegetipps:
Rotes Thaibasilikum benötigt einen sonnigen und warmen Standort, um sein volles Aroma zu entwickeln. Achte auf eine gleichmäßige Bewässerung, aber vermeide Staunässe. Die Pflanze wächst am besten in nährstoffreicher, gut durchlässiger Erde. Ein regelmäßiger Rückschnitt der Spitzen fördert buschiges Wachstum und verlängert die Erntezeit. Da Thaibasilikum empfindlich auf Kälte reagiert, sollte es bei Temperaturen unter 10°C ins Haus oder in ein Gewächshaus gebracht werden.
 
Verwendung in der Küche:
Ob in duftenden Currys, würzigen Wokgerichten oder frischen Sommerrollen – Rotes Thaibasilikum bringt das authentische Aroma Südostasiens in deine Küche. Es passt perfekt zu Reisgerichten, Nudeln, Fisch und Geflügel. Frisch geerntet entfaltet es den besten Geschmack, kann aber auch getrocknet oder eingefroren werden, um den intensiven Duft das ganze Jahr über zu genießen.
 
Besonderheiten:
Neben seinem kulinarischen Wert ist das Rote Thaibasilikum eine äußerst dekorative Pflanze, die mit ihren leuchtenden Blättern und Blüten jedes Kräuterbeet oder jeden Balkonkasten aufwertet. Seine ungewöhnliche Farbe und sein exotisches Aroma machen es zu einem unverzichtbaren Kraut für Liebhaber der asiatischen Küche und Gärtner, die besondere Pflanzen suchen.
Hol dir mit dem Roten Thaibasilikum (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) einen Hauch von Exotik in deinen Garten und deine Küche – für aromatische Gerichte und dekorative Akzente!